Bursztynowa ewolucja

Mlecnik – Ana 2011 To wino ocieka kontekstami. Wpis publikujemy chwilę po wejściu na rynek książki pt. Amber revolution, do powstania której istotnie przyczynili się winiarze słoweńscy. W tej grupie bez wątpienia jedną z istotniejszych ról ogrywają Walter Mlecnik i jego syn, którzy wino robią nie od dzisiaj i do pewnych – aktualnie dość modnych…

Koń, Furmint i Lipovina

Vinarstvo u Kona Furmint & Lipovina 2015 Jak bardzo wielbimy Mariana Takaca i jego dzieła – była już i będzie jeszcze pewnie mowa. Tym razem otwieramy już nieco odleżany kupaż dwóch najpopularniejszych tokajskich szczepów: Furminta i Hárslevelű, pięknie zwanego na Słowacji Lipoviną. I chociaż podczas degustacji w piwnicy Mariana spróbowaliśmy chyba kilkunastu  różnych butelek, nie…

Naturalne bąbelki na liściach

Korab Ziva Hora Orange Pet-Nat 2017 on leaves Petr Korab to jeden z morawskich „autentystów”, efekty działań którego są już całkiem dobrze opisane przez ludzi mądrzejszych od nas (np. tu czy tu). Czym jest pet-nat – staraliśmy się opisać całkiem niedawno przy okazji debiutu na naszym blogu tego rodzaju wina musującego. Dość powiedzieć, że efekty…

Tento strieľa, czyli pét-nat z trochę innego Tokaju

Vino Vdovjak – Ram Pas Furmint 2016 Pét-naty (od pétillant naturel, czyli wina, w których pierwsza fermentacja zachodzi już w butelce – naturalne bąbelki i bodaj najstarsza znana metoda robienia wina musującego) robią się ostatnio coraz popularniejsze (podobno genialnego popełnił Dom Bliskowice), a i wino to jak najlepiej przystaje do lata, upałów i ogólnej beztroski….

Sabotaż z amfory

Vino Vdovjak – Rizling Vlassky Sabbotage 2016 Vino z amfory Słowacki Tokaj ma dla nas dwóch bohaterów. Matus Vdovjak zadebiutował na naszym blogu tutaj, natomiast Marian Takac – tutaj. Panowie znają się i przyjaźnią – obaj robią wina, które wielu określiłoby jako naturalne, wspólnie też eksperymentują z wytwarzaniem wina w sprowadzanych z Gruzji amforach. Amforę…

Amfora i Koń

Furmint z amfory 2016 Vinarstvo u Kona Dotychczas rok 2018 przyniósł nam jeden wyjazd na wino i aż dwie miłości. Pierwsza to Matus Vdovjak. Druga to jego dobry znajomy – Marian Takac, któremu nadano wdzięczne przezwisko „Koń”. Obaj panowie robią naprawdę świetne i ciekawe wina, czemu świadectwo będziemy starali się sukcesywnie dawać na blogu, a…

Aszu z Royal Tokaji w Lidlu

Royal Tokaji 6 Puttonyos Aszu 2013 Royal Tokaji to dość uznany i poważany gracz na tokajskim podwórku, który niejako wyznaczał trendy (przynajmniej te „zachodnie”) w okresie transformacji. Ulokowany w miejscowości Mad, gdzie chyba nie ma wśród winiarzy miejsca na jakościowe kompromisy czy półśrodki. To pozwala wierzyć, że 6-putonowy Aszu jest rzeczywiście tym, czym twierdzi, że…

Tak trzeba pić

Vdovjak Furmint 2015 Matus Vdovjak to nasza tegoroczna miłość (drugą jest mieszkający po sąsiedzku Marian Takac). Nie dość, że robiąc słowacki Tokaj przyczynia się do bólu w wiadomej części ciała naszych braci od szabli i szklanki, to jeszcze robi to naprawdę bardzo świadomie i rewelacyjnie. No i naturalnie, jeśli to słowo w świecie win ma…

Gruzja pachnie kiszonką

Martville Tsolikouri 2015 W tym winie i w związku z tym winem dzieje się tak dużo, że aż nie wiadomo, od czego zacząć wpis. Można chociażby od tego, skąd mamy to wino. Od czasu do czasu chadzamy na degustacje w poznańskim Winelove. Są one na tyle szczególne, że właściciel przybytku gustuje w i promuje chyba…

Morawskie pomarańcze

Jaroslav Springer Orange de Pinot Noir Trkmanska 2016 Sporo już czasu minęło od naszej przejażdżki rowerowej po Morawach, a cały czas nie możemy się zebrać, by skreślić na jej temat kilka słów. Ma to swoje dobre strony, bo bardzo miłe wspomnienia z wizyty w winnicy Stapleton i Springer zdążyliśmy uzupełnić domową degustacją białego pinot noir,…

You can’t judge wine by the cover

Saint Clair Pioneer Block 2015 Sauvignon Blanc Cash Block 20 „Nie oceniaj mnie, bo chociaż wyglądam na wieśniaka…” – śpiewał Maciej Maleńczuk w polskojęzycznej przeróbce popularnej piosenki. Tak też mogłoby się reklamować degustowane przez nas nowozelandzkie Sauvignon Blanc. Bo o ile etykieta osiąga wyżyny kiczu i złego smaku, to samo wino jest naprawdę świetne. Można…

Jedna z 530

  Dom Bliskowice – Riesling 2016 Winnica Dom Bliskowice to duże odkrycie i wielki hit na polskim rynku przynajmniej od zeszłego roku (o czym więcej chociażby tutaj). Serca i kubki smakowe podbiła przede wszystkim podobno genialnym Johanniterem Ultra (jednym z top 7 luksusowych produktów z Polski). My z kolei zaglądamy do jednej z 530 butelek…