Koń, Furmint i Lipovina

Vinarstvo u Kona Furmint & Lipovina 2015 Jak bardzo wielbimy Mariana Takaca i jego dzieła – była już i będzie jeszcze pewnie mowa. Tym razem otwieramy już nieco odleżany kupaż dwóch najpopularniejszych tokajskich szczepów: Furminta i Hárslevelű, pięknie zwanego na Słowacji Lipoviną. I chociaż podczas degustacji w piwnicy Mariana spróbowaliśmy chyba kilkunastu  różnych butelek, nie…

Prawdopodobnie najlepsze wino na Słowacji (choć nas cieszą inne)

Mono Furmint 2016 Tokaj Macik Zachwalając słowacki Tokaj, dotychczas skupialiśmy się jedynie na efektach pracy dwóch nieco postrzelonych panów – Mariana i Matusa. Trzeba jednak przyznać, że najpopularniejszą winnicą w regionie jest Tokaj Macik, który podobno stara się robić swoje wina równie świadomie, chociaż może z trochę bardziej zadartym nosem. Jak zresztą informuje na swojej…

Tento strieľa, czyli pét-nat z trochę innego Tokaju

Vino Vdovjak – Ram Pas Furmint 2016 Pét-naty (od pétillant naturel, czyli wina, w których pierwsza fermentacja zachodzi już w butelce – naturalne bąbelki i bodaj najstarsza znana metoda robienia wina musującego) robią się ostatnio coraz popularniejsze (podobno genialnego popełnił Dom Bliskowice), a i wino to jak najlepiej przystaje do lata, upałów i ogólnej beztroski….

Sabotaż z amfory

Vino Vdovjak – Rizling Vlassky Sabbotage 2016 Vino z amfory Słowacki Tokaj ma dla nas dwóch bohaterów. Matus Vdovjak zadebiutował na naszym blogu tutaj, natomiast Marian Takac – tutaj. Panowie znają się i przyjaźnią – obaj robią wina, które wielu określiłoby jako naturalne, wspólnie też eksperymentują z wytwarzaniem wina w sprowadzanych z Gruzji amforach. Amforę…

Amfora i Koń

Furmint z amfory 2016 Vinarstvo u Kona Dotychczas rok 2018 przyniósł nam jeden wyjazd na wino i aż dwie miłości. Pierwsza to Matus Vdovjak. Druga to jego dobry znajomy – Marian Takac, któremu nadano wdzięczne przezwisko „Koń”. Obaj panowie robią naprawdę świetne i ciekawe wina, czemu świadectwo będziemy starali się sukcesywnie dawać na blogu, a…

Tak trzeba pić

Vdovjak Furmint 2015 Matus Vdovjak to nasza tegoroczna miłość (drugą jest mieszkający po sąsiedzku Marian Takac). Nie dość, że robiąc słowacki Tokaj przyczynia się do bólu w wiadomej części ciała naszych braci od szabli i szklanki, to jeszcze robi to naprawdę bardzo świadomie i rewelacyjnie. No i naturalnie, jeśli to słowo w świecie win ma…

Małe Karpaty bez fajerwerków

Chateau Modra Silvanske Zelene 2013 Dokładnie rok temu odbywaliśmy naszą małą wycieczkę po małokarpackich winnicach, którą zwieńczyliśmy odwiedzinami u dość dużego producenta wina w urokliwej Modrej. Sakwy były już niemal pełne butelek, ale okazało się, że można jeszcze ich kilka dopchać. Głupio było nie skorzystać. Samo Chateau Modra funkcjonuje chyba na zasadach spółdzielni. A na…

Z piwnicy Bohuslava

Bohuslav Vinohradnicky Dom – Veltlinske zelene Tę butelkę dostaliśmy od naszych gospodarzy, u których nocowaliśmy podczas krótkiej wizyty w Małokarpackim Regionie Winnym. Łączy się z nią wspomnienie o fantastycznych, trochę już starszych ludziach, którzy nie tylko poświęcili nam sporo czasu, objaśniając i racząc zawartością kolejnych beczek ułożonych w piwnicy, ale przede wszystkim byli niezwykle otwarci,…

Małokarpacki Winny Rower

Odwiedziny na Słowacji właściwie wynikły z tego, że jakoś trzeba było dojechać do zasadniczego celu naszej pielgrzymki, do Somló. O Małokarpackim Szlaku Winnym (Malokarpatska Vinna Cesta) słyszeliśmy jednak już dużo wcześniej jako o bodaj najważniejszym regionie winnym Słowacji. Musiało więc wypaść po drodze. Ruszyliśmy ze stacji kolejowej (można powiedzieć, że to przystanek) w Zwardoniu i…

Muskat morawski, ale ze Słowacji

Chowaniec & Krajcirovic Muskat moravsky 2014 Vinne pivnice Svaty Jur Osuszania naszych zbiorów z Malokarpatskiej ciąg dalszy. O tym, jak wspaniałe było Vinocentrum, w którym kupiliśmy tę butelkę będzie jeszcze okazja napisać. Na razie wystarczy wspomnieć, że jest to miejsce skupiające okolicznych „vinohradników” w ten sposób, że można tam nabyć flaszki od większości z nich,…

Oranžové kontrasty

Vino Turčina Oranžové Modra „Nečakajte tradicnu chut bieleho vina. Toto oranzove chuti vyrazne po grepoch a ma blahodarne ucinky na organizmus. Leanka na bobulach, alebo Oranzove vino je vyrobene technologiou cerveneho vina” – głosi etykieta flaszki kupionej w Modrej, jednej z bardziej urzekających miejscowości położonych w słowackim Małokarpackim Regionie Winnym. Udaliśmy się tam na rowerach…